ПУЛЯРКА - определение. Что такое ПУЛЯРКА
Diclib.com
Словарь ChatGPT
Введите слово или словосочетание на любом языке 👆
Язык:

Перевод и анализ слов искусственным интеллектом ChatGPT

На этой странице Вы можете получить подробный анализ слова или словосочетания, произведенный с помощью лучшей на сегодняшний день технологии искусственного интеллекта:

  • как употребляется слово
  • частота употребления
  • используется оно чаще в устной или письменной речи
  • варианты перевода слова
  • примеры употребления (несколько фраз с переводом)
  • этимология

Что (кто) такое ПУЛЯРКА - определение

Пулярда
  • Французские пулярки из [[Бресс]]а

ПУЛЯРКА         
молодая курица, откормленная для стола.
пулярка         
ПУЛ'ЯРКА, пулярки, ·жен. (·франц. poularde). Холощеная откормленная курица.
пулярка         
жен., ·*франц. кладеная (стриженая) и откормленная курица.

Википедия

Пулярка

Пуля́рка (от фр. poularde) — жирная, откормленная кладеная (кастрированная) курица, соответствующая каплуну. Термин употреблялся в Западной Европе и в русской дореволюционной кулинарии. Пулярки быстрее варятся, чем обычные куры, более мясисты. В настоящее время они продаются как «куры для быстрой жарки», а импортные (венгерские и другие) имеют на упаковке пометку «пулярд». Пулярки всегда стоили и стоят дороже обычных кур. В наше время пулярки всегда продаются упакованными и полностью потрошёнными.

Пулярка упоминается в поэме «Дон Жуан» А. Толстого, «Мёртвых душах» Гоголя, «Обломове» Гончарова, «Трёх мушкетерах» и «Графине де Монсоро» Дюма, «Легенде об Уленшпигеле» Шарля де Костера, «Последнем желании» Сапковского, «Гимне обеду» Маяковского, «Истории деревянной ложки» Кристиана Пино, «Сатириконе» Петрония Арбитра, «Пражском кладбище» Умберто Эко, «Празднике, который всегда с тобой» Э. Хэмингуэя, «Кострах амбиций» Т. Вулфа, стихотворении «Европеец» Саши Чёрного, «Петербургских трущобах» В. В. Крестовского, «Убийстве церемониймейстера» Н. Свечина.

Примеры употребления для ПУЛЯРКА
1. Другой диковиной может для вас оказаться бресская пулярка за v140, правда, порция, приготовленная в герметичном "пузыре" (en vessie), действительно большая.
2. Главное блюдо - это, как правило, птица: индейка, гусь, каплун или пулярка (оскопленные ради повышенных вкусовых качеств мяса в отрочестве петух и курица.
3. Наши переводчики, со слов которых мы полюбили Александра Дюма, забыли нам сообщить, что знаменитая пулярка трех мушкетеров и их товарищей всего-навсего курятина.
4. В крови и без ушей Кролик если и не лучше пулярки, так хотя бы полезнее Можно, конечно, обойтись и без кролика, предпочтя по старинке худосочную пулярку (она же курица). Только пулярка неполезна - потому что совсем не то ест.
5. Каждый финалист готовит для высокого жюри замысловатые блюда (одно рыбное и одно мясное), находясь в специальном боксе ровно пять часов (время замеряется по секундомеру). Меню этого года - пулярка, норвежский белый палтус и норвежский королевский краб.
Что такое ПУЛЯРКА - определение